Recette et faits sur les Snickerdoodle pour BrickBit
Résumé
BrickBit présente une annonce sur les snickerdoodles, détaillant les ingrédients comme la farine, le gras, le sucre et le sel, ainsi que le roulage signature à la cannelle. Le post aborde les variantes au cardamome et l'utilisation de crème de tartre pour la levée.
https://en.wikipedia.org/wiki/Snickerdoodle
Snickerdoodle
Un snickerdoodle est un type de biscuit fait avec de la farine, de la matière grasse, du sucre et du sel, roulé dans du sucre à la cannelle. D'autres mélanges sucre-épices peuvent être utilisés, comme le sucre à la cardamome ou un mélange de cardamome, cannelle et quatre-épices. Des œufs sont parfois utilisés, avec de la crème de tartre et du bicarbonate de soude pour faire lever la pâte. Snickerdoodle...
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